Yến sào thường được biết đến là thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng làm quà biếu của mọi người. Ngoài yến sào chưng sẵn thường được bày bán ngoài thị trường hiện nay, yến sào còn được sử dụng làm nguyên liệu bổ dưỡng cho nhiều món ăn khác nhau. Cùng Topnlist tìm hiểu top 5 món ăn với yến sào cho những ngày nóng nực của Sài Gòn với bài viết dưới đây nhé.

Trên thị trường hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm những sản phẩm làm từ yến sào như yến sào đã được chưng sẵn, yến đã được tinh chế hay yến thô. Nếu bạn lựa chọn loại yến đã được tinh chế thì về có thể sử dụng ngay. Còn đối với yến thô, cần trải qua công đoạn sơ chế làm sạch, loại bỏ lông và các tạp chất khác trước khi đưa vào chế biến các món ăn.

Dưới đây là một số món ăn từ yến sào cho ngày hè nóng nực của gia đình bạn:

1. Yến sào chưng đường phèn hạt sen

Đây có lẽ là cách chế biến yến sào đơn giản nhất nhưng lại giữ được hương vị cùng chất bổ dưỡng tuyệt đối nhất của yến sào. Món ăn này có hương vị thanh mát, an thần, bổ thận, tráng dương nên phù hợp với trẻ em, người già, người bệnh cần hồi phục và sản phụ bị băng huyết.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 1

Nguyên liệu cho một người ăn:

+ Tổ yến sào đã qua tinh chế: 5 gram

+ Hạt sen: 12 gram

+ Đường phèn

+ Nước lọc: 1 chén

+ Một vài lát gừng để hãm bớt tính hàn có trong yến sào, không sợ đi ngoài hay đau bụng khi ăn.

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Chưng yến sào: 

Sau khi làm sạch thì tiến hành ngâm và chưng yến sào sao cho yến vừa chín tới, còn giữ được độ giòn của yến, tránh chưng quá lâu khiến yến bị mềm và nát.

+ Bước 2: Nấu Hạt Sen ( Bạn có thể sử dụng hạt sen khô hay tươi tùy ý)

.- Đối với hạt sen tươi:  sau khi loại bỏ vỏ và làm sạch thì ngâm hạt sen trong nước.

Đối với hạt sen khô:  bạn rửa sạch sau đó ninh nhỏ lửa hạt sen trong nước cho đến khi mềm.

+ Bước 3:  Sau khi đã chưng yến và hạt sen, bạn cho 2 nguyên liệu này vào chén sứ cùng đường phèn, vài lát gừng và tiến hành chưng cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 2

Nên thưởng thức món ăn này lúc còn nóng, tránh để nguội có thể khiến lạnh bụng.Đối với một số người bị bệnh cao huyết áp thì nên sử dụng vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thoải mái.

Chú ý: Lượng đường phèn tùy ý phụ thuộc vào sở thích ngọt nhạt của người sử dụng.

2. Yến sào hầm với hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Sự kết hợp giữa yến sào, táo đỏ, hạt sen, long nhãn sẽ cho ra món chè giải nhiệt lập tức cho ngày hè nóng nực và oi bức. Món ăn này không những vừa có tác dụng thanh mát mà còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một người dùng:

+ Tổ yến đã tinh chế: 5 gram

+ Hạt sen: 100 gram

+ Táo đỏ khô: 50 gram

+ Long nhãn: 20 gram

+ Hạt chia: 10 gram

+ Đường phèn hoặc đường cát trắng

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sau khi làm sạch yến sào thì tiến hành chưng yến đến khi mềm vừa phải.

+ Bước 2: Làm sạch hạt sen. Đối với hạt sen khô thì ngâm trong nước cho mềm.

+ Bước 3: Cho hạt sen vào ninh trước, sau đó cho táo đỏ và long nhãn vào tiếp tục ninh trong khoảng 10 phút sao cho các nguyên liệu nở đều. Cuối cùng cho hạt chia vào nồi với lửa liu riu.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 4

+ Bước 4: Yến sào sau khi chưng xong thì cho vào hỗn hợp đã nấu chín trong một cái thố. Cho thêm đường vào theo khẩu vị rồi tiến hành đun cách thủy khoảng 10 phút nữa và tắt bếp.

Để nguội tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

3. Yến sào chưng sữa tươi

Món ăn này không những giúp làn da thêm mịn màng, tươi sáng mà còn giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt, đồng thời còn có tác dụng bổ thận tráng dương cho nam giới rất hữu hiệu. Yến sào kết hợp cùng sữa tươi sẽ mang đến hương vị thanh ngọt của sữa kết hợp cùng vị ngon đặc trưng của tổ yến sẽ tạo cảm giác ngon miệng cho người sử dụng mà không hề ngấy.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 5

Nguyên liệu cần chuẩn bị dành cho một người dùng:

+ Yến sào đã qua tinh chế: 5 gram hoặc nhiều hơn tùy thích

+ Một bịch sữa tươi không đường

+ Đường phèn

+ Trứng gà: 3 quả

+ Một chén nhỏ để chưng cách thủy món ăn

+ Một nồi vừa đủ để đựng chén

Cách thực hiện:

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 6

+ Bước 1: Chưng yến sào

– Tiến hành sơ chế làm sạch đối với yến thô. Sau đó tiến hành chưng yến với thời gian phù hợp từng loại yến khác nhau.Sau khi chưng yến sào, cho đường phèn vào với liều lượng tùy thuộc vào khẩu vị người ăn.

+ Bước 2: Cho sữa tươi không đường ngập hỗn hợp yến sào và đường phèn ở trên. Sau đó đập thêm 3 quả trứng gà vào hỗn hợp vừa có được và trộn đều.

+ Bước 3: Tiến hành chưng cách thủy hỗn hợp trên trong khoảng thời gian 20 phút. Chú ý là ban đầu cho lửa lớn đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại và giữ cho đến khi món ăn vừa chín tới..

Khi yến sào đã đạt độ mềm như ý muốn thì cho vài lát gừng vào nhằm khử mùi thanh cũng như tăng thêm hương vị của món ăn.

Có thể dùng ngay hoặc cho vào ngăn mát tùy sở thích

4. Chè yến sào trái cây

Chè yến sào trái cây không những là món ăn giải nhiệt ngày hè tuyệt vời mà còn cung cấp các dưỡng chất có trong yến sào cùng các loại vitamin của trái cây. Mang đến một món ăn thanh mát, ngon miệng cho cả gia đình.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 7

Nguyên liệu cần cho một người dùng:

+ Yến sào đã qua tinh chế: 7 – 10g

+ Đường phèn

+ Trái cây các loại

Cách thực hiện:

+ Bước 1:  Tiến hành làm sạch yến sào và chưng với thời gian phù hợp với từng loại yến.

+ Bước 2: Cho thêm đường phèn với lượng tùy theo khẩu vị người ăn vào yến sào đã được chưng ở trên. Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi yến đạt độ mềm nhất định thì cho vài lát gừng vào. Sau đó tắt bếp và để nguội.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 8

+ Bước 3: Các loại trái cây tùy theo sở thích của người ăn, tiến hành làm sạch và thái thành từng viên vừa phải. Cho vào tô thủy tinh hoặc ly to tùy ý, cho yến sào đã nguội lên trên để nước ngấm vào trái cây.

Cuối cùng cho thêm đá bào và thưởng thức.

5. Yến sào chưng nước cốt dừa

Với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng yến sào thanh mát sẽ cho bạn một món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Không những thế, với món ăn này còn giúp bổ sung dưỡng chất, các vitamin khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 9

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một người ăn:

+ Yến sào đã qua tinh chế: 10g

+ Nước cốt dừa: 50g

+ Đường phèn

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sau khi làm sạch yến sào thì tiến hành chưng với thời gian phù hợp từng loại yến.

+ Bước 2: Sau 10 phút, cho đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm khoảng 10 phút cho yến sào ngấm đường phèn.

+ Bước 3: Tiếp tục cho ⅔ lượng nước cốt dừa vào thố chứa yến sào và tiếp tục chưng trong khoảng 15 phút.

Top 5 Món Ăn Với Yến Sào Cho Những Ngày Nóng Nực Của Sài Gòn 10

+ Bước 4: Cuối cùng cho phần nước cốt dừa còn lại vào và tiếp tục chưng thêm 15 phút nữa là được.

Bạn có thể để nguội và dùng hoặc để ngăn mát tùy sở thích.

Trên đây là các món ăn tuyệt vời giúp thanh nhiệt cho cơ thể với yến sào cho những ngày hè nóng nực của Sài Gòn. Với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, còn vô số các món ăn cùng yến sào cho ngày hè, nếu bạn biết công thức thực hiện các món ăn mới lạ, có thể cùng chia sẻ với Topnlist nhé.

Tham khảo công thức chế biến mâm cơm cho ngày hè nóng nực nhé: Công Thức Chế Biến Mâm Cơm Gia Đình Ngon Và Bổ Dưỡng Dành Cho Mùa Hè Nắng Nóng

Xem Thêm Các Bài Viết Khác Về Ăn Uống Ẩm Thực:

Top 5 Món Ăn Bạn Nhất Định Phải Thử Một Lần Khi Đến Sài Gòn

Top 5 Quán Chè Ngon Ở Quận 5 Dành Riêng Cho Dân Hảo Ngọt

Công Thức Luộc Rau Xanh Tươi Ngon Giòn Mà Không Bị Bạc Màu

Chia Sẻ Ngay Ý Kiến, Đánh Giá, Bình Luận Của Bạn Ngay Bên Dưới

Bình Luận

5/5 (3)

Review - Đánh Giá Bài Viết


Nguyễn Văn Vĩnh

Chuyên Chia Sẻ Thông Tin Về Công Nghệ, Sức Khỏe, Làm Đẹp, Ẩm Thực, Băn Hóa, Thể Thao, Thời Sự,... Cùng theo dõi Vĩnh với các bài viết mới nhất nhé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Nhằm Đảm Bảo Quyền Lợi, Lợi Ích Của Cộng Tác Viên và Tính Chân Thực Của Bài Viết Tại TopnList. Khi Muốn Chỉnh Sửa, Xóa, Thêm Bất Cứ Thông Tin Nào TopnList Cần Lý Do Chính Đáng Đến Từ Bạn.

Lưu Ý: Mọi Bài Viết Trên TopnList Chỉ Mang Tính Chất Tham Khảo


Chia Sẻ Top List Tin Tức Về Sức Khỏe, Làm Đẹp, Giáo Dục, Ẩm Thực, Mỹ Phẩm Tại 63 Tỉnh Thành Trên Khắp Cả Nước: Thành Phố Hồ Chí Minh - Sài Gòn, Thủ Đô Hà Nội, Cần Thơ, Cà Mau, Bắc Giang, An Giang, Tiền Giang, Bắc Ninh, Ninh Thuận, Ninh Bình, Bến Tre, Bình Định, Đà Nẵng, Nam Định, Bình Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Đắk Lắk, Điện Biên, Biên Hòa, Đồng Nai, Đồng Tháp, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Lạng Sơn, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Trà Vinh, Vĩnh Long, Long An, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tây, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hòa Bình, Hậu Giang, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Lai Châu, Gia Lai, Lào Cai, Lâm Đồng, Nghệ An.