Top 10 Thực Phẩm Siêu Tốt Nên Bổ Sung Cho Ngày Hè Nắng Nóng

Bước vào mùa hè, thời tiết trở nên nóng nực hơn, vì vậy mà việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lựa chọn thực phẩm có tính giải nhiệt, giải độc cao sao cho phù hợp là không thể bỏ qua. Điều này sẽ phần nào giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, tránh nguy cơ phải đối diện với các vấn đề như nổi mụn, tiêu chảy hay say nắng… Trong bài viết này, Topnlist sẽ tổng hợp và liệt kê giúp bạn 10 thực phẩm “siêu tốt” mà bạn phải nhanh tay bổ sung vào tủ lạnh cũng như thực đơn gia đình mình đó! 

1. Các loại trái cây

Việt Nam may mắn là một trong số những quốc gia sở hữu đa dạng các loại trái cây đặc biệt vào mùa hè. Trong trái cây có chứa lượng vitamin rất lớn nên khi bổ sung vào cơ thể sẽ giúp thể tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Những loại trái cây ngon – bổ thường xuất hiện vào mùa hè như: 

+ Dưa hấu: là loại quả cực kỳ phổ biến xuất hiện trong mùa hè, dưa hấu được đưa vào danh sách “đứng đầu” trong những thực phẩm chứa nước. Theo như chuyên gia dinh dưỡng Janel Funk tại Boston(Mỹ): “Dưa hấu chứa hàm lượng nước cao, nó giúp bạn luôn cảm thấy sảng khoái. Đồng thời, nó giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm cân. Dưa hấu có lycopene giúp bảo vệ da khỏi các tổn thương do ánh sáng mặt trời.”. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng ổn định trí nhớ và duy trì tâm trạng thoải mái trong những ngày hè oi nóng.

+ Bơ: Là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico. Nhờ vị ngon và bổ dưỡng nên nó đã được canh tác ở nhiều nơi trong đó có Việt Nam. Sở dĩ người ta ví quả bơ là “mỏ vàng” cho cơ thể con người bởi lợi ích của nó từ lâu đã được khoa học chứng minh và nhận được sự đánh giá cao của giới y học.

– Trái bơ có rất nhiều tác dụng, có thể kể đến: Tăng cường hiệu quả hấp thu chất dinh dưỡng, phòng ngừa ung thư, đẩy lùi các triệu chứng của bệnh viêm khớp, tốt cho mắt và có thể bảo vệ cho hệ tim mạch…Không những vậy, loại quả này còn được mẹ và bé cực kỳ yêu thích nên đã được xếp vào top những loại thực phẩm siêu tốt cho ngày hè.

+ Trái dứa: Nhiều người thường nghĩ dứa có tính nóng nhưng thực ra dứa có tính thanh nhiệt. Trong dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chứa hàm lượng đáng kể canxi, chất xơ, kali và vitamin C. Đặc biệt, dứa lại rất ít chất béo và hàm lượng cholesterol, rất tốt cho sức khỏe.

+ Trái dừa: Với vị ngọt tính bình, phần cùi giòn, thơm ngon và chứa nhiều nước khiến cho nó trở thành thứ quả giải khát không thể thiếu của mùa hè.Nước dừa rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nó điều hòa dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Nó đã được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm…Theo nghiên cứu, uống nhiều nước dừa còn tốt cho hệ tim mạch, tăng cường năng lượng, kháng vi khuẩn và chống viêm.

Ngoài những loại trái cây đã được liệt kê ở đây, còn rất nhiều thứ quả khác với dinh dưỡng và công dụng cực tốt nên được tận dụng bổ sung trong hè: ổi, đào, việt quất, dưa leo, xoài, chuối, đu đủ, dâu tây…

+ Top 10 Loại Trái Cây Người Lớn Tuổi Nên Ăn Tốt Cho Sức Khỏe

2. Hạt đậu xanh

Đông y cho rằng hạt đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.

Chính vì thế, các món ăn được chế biến từ đậu xanh là lựa chọn hàng đầu cho bạn vào mùa hè nóng bức này vì nó không chỉ giải nhiệt, thải độc cho cơ thể mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn cho mọi người.

3. Hạt đậu đen

Cũng tương tự như đậu xanh, y học cổ truyền coi hạt đậu đen là một phương thuốc tốt có tác dụng bổ thận và phòng chống loại bệnh thuộc hội chứng chuyển hoá như cao huyết áp, bệnh tim hay tiểu đường từ người già…

Trong mùa hè, đậu đen sẽ giúp giải nhiệt và đẹp da nếu như bạn thường xuyên bổ sung vào cơ thể. Có thể tham khảo một số cách làm sau: 

– Để Giảm cân, giữ dáng, giải độc cơ thể, mụn nhọt xuất hiện do nhiệt, nóng trong: Nấu nước đậu đen uống hàng ngày. Cố gắng uống không pha thêm đường như một loại nước giải khát, nước lọc hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng thon thả, tóc đen hơn và làn da căng mịn, không nổi mụn nhọt.

– Nấu cháo đậu đen và gạo lứt để cung cấp dinh dưỡng, giữ dáng, làm mịn da vào mùa hè: Sử dụng 150g đậu đen, 100g gạo lứt đem nấu nhừ, thêm chút muối biển cho vừa miệng. Ăn món ăn này vào những ngày không muốn ăn cơm sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng để hoạt động hiệu quả vào mùa hè, lại giúp giảm cân, làm mịn da rất tốt. Làn da sẽ không bị xỉn, xấu vì thiếu chất dinh dưỡng, hơn nữa món ăn còn có hiệu quả cấp nước cho da rất tốt.

Đơn giản hơn, chỉ cần nấu món chè đậu đen là bạn đã có ngay một món ăn vừa thanh nhiệt lại bổ dưỡng cho mùa hè này rồi đó. 

+ Top Danh Sách 7 Loại Trái Cây Tốt, Giải Nhiệt Vào Mùa Hè

4. Khoai lang

Là một món ăn truyền thống từ xưa của người Việt, song gần đây, nhiều người mới biết đến giá trị dinh dưỡng và những công dụng của loại củ này. Khoai lang có vị ngọt, không độc, tính mát giúp nhuận tràng, tiêu hoá tốt, giải nhiệt và còn có thể sát khuẩn.

Công dụng của nó nhiều như vậy bởi khoai lang chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hoá, ngoài ra chúng còn chứa các hoạt chất giống insulin, còn có tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường. 

Một vài cách dùng cụ thể của khoai lang: 

• Lá khoai lang có thể luộc lên hoặc nấu canh chữa táo bón.
• Dây khoang lang nấu nước uống
• Củ khoai lang trị các chứng lỵ, tiêu chảy, táo bón, trĩ lậu, thương hàn.
• Nếu bị kiết lỵ: buổi sáng lúc bụng rỗng ăn khoảng 100g khoai lang sống, cầm bệnh liền. 
• Trị táo bón: trước khi đi ngủ, ăn một đĩa rau lang luộc hoặc dùng 100g củ khoai sống giã lấy nước cốt uống lúc đói, ngày 2 lần.

5. Mía

Theo Đông y, mía vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, nhuận táo, giáng khí. Dùng rất tốt trong mùa hè để phòng chống các chứng bệnh viêm nhiệt có biểu hiện miệng khô họng khát, sốt cao mất nước, tiểu tiện sẻn đỏ, đại tiện táo… cũng có thể dùng cho người nôn ọe nhiều lần, miệng khô buồn bực, đại tiện táo kết và người bị ngộ độc do rượu.

6. Rau má

Với tên gọi khác là Liên tiền thảo, rau má có vị thơm, đắng, không độc và tính mát. Chúng được dùng với chức năng cầm máu, sát khuẩn, lợi tiểu và giải nhiệt. Là một thực phẩm không thể bỏ qua vào mùa hè. 

Rau má có thể sử dụng bằng cách giã sống, pha đường uống mỗi lần 40 – 50g hay luộc ăn hoặc phơi khô  nấu nước uống, mỗi lần 20g. 

7. Rau diếp cá

Rau diếp cá chứa hàm lượng chất xơ thực vật cao, có lợi cho hệ tiêu hóa, có thể trị bệnh táo bón. Đây cũng là thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu. Rau diếp cá còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, nên thích hợp sử dụng trong ngày hè.

+ Các Tác Dụng Của Rau Diếp Cá

8. Rau cần tây

Rau cần tây hay còn được biết đến với cái tên cần tàu, có vị ngọt, thơm, hắc, không độc và tính mát. 

Cũng giống với rau má, cần tây có dược năng giải nhiệt, hạ ký, giãn thần kinh và lợi tiểu. Ngoài ra còn giúp tiêu hoá, điều hoà khí huyết, an thần, trị nhức đầu…

• Có thể ăn sống hoặc xào nấu với thịt, tôm cá. 
• Phơi khô (âm can), nấu nước uống. Trị chứng tăng huyết áp, nhức đầu: lấy 150g cần tây thái nhỏ, xay với một lon Root Beer cho thật nát, chia làm hai phần uống trong ngày, nhưng phải uống cách nhật, 3 ngày là đủ.  Lâu lâu làm lại như vậy. 
• Làm điều kinh, trị xích bạch đới: cần tây tươi 100g, lá ngải tươi 30g, nghệ vàng 30g, nấu 1 lít nước, uống mỗi ngày 3 lần, trong 3 ngày.

9. Trà xanh

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống khác thay thế cho nước khoáng nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ nước và tốt cho sức khỏe thì trà xanh là lựa chọn tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chỉ ra trà xanh có thể giúp điều trị ung thư và các bệnh về tim, giảm lượng cholesterol, thúc đẩy sự trao đổi chất và duy trì trí nhớ.

Lá trà giàu kali, vừa giúp giải khát lại có tác dụng giảm mệt mỏi. Theo kết quả nghiên cứu của Anh thì khả năng giải nhiệt của nước trà hơn hẳn các đồ uống lạnh, vì vậy, đó là lựa chọn tối ưu khi bạn muốn giải khát vào những ngày hè nắng nóng này. 

10. Sữa chua

Một trong số những thực phẩm phải kể đến ở đây có lẽ chính là Sữa chua. Sữa chua có chứa rất nhiều protein có lợi và thuận tiện mang theo khi đi mọi nơi. Theo như Keri Glassman, Tổng biên tập tờ Nutritious Life nói rằng: “Protein giúp chống lại những cơn đói, tránh tình trạng ăn quá nhiều các loại snack mặn và nhiều calorie.” Ông khuyến khích chúng ta nên sử dụng các loại sữa chua ít béo và nhiều protein. Ngoài ra, sữa chua chứa rất vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Sữa chua cũng là một trong những món ăn rất được các bạn nhỏ yêu thích. Vì vậy đừng bỏ qua chúng trong mùa hè này nhé.

Mặc dù cái nóng của mùa hè dễ làm bạn trở nên nóng nảy, khó chịu hay mệt mỏi, nhưng nếu chăm sóc tốt và bổ sung những chất cần thiết cho cơ thể, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được tinh thần thoải mái cùng những năng lượng tích cực ngay thôi. 

Tham khảo và bổ sung ngay những thực phẩm mà Topnlist đã gợi ý cho bạn để mùa hè này vui tươi – khoẻ mạnh hơn nhé! 

Xem thêm các bài viết về Ăn Uống – Ẩm Thực để giữ gìn tốt sức khỏe khác:

Top 10 Thực Phẩm Nên Bổ Sung Cho Ngày Hè Oi Bức

Top 5 Quán Bánh Mì Lâu Đời Vẫn Giữ Chân Khách Hàng Tại Sài Gòn

Top 5 Tiệm Ăn Vặt Online Bạn Không Thể Không Biết Ở Sài Gòn