Ăn Uống - Ẩm Thực

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo



Đông trùng hạ thảo từ lâu đã là một thảo dược quý hiếm không những có tác dụng chữa bệnh mà còn giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt. Việc sử dụng đông trùng hạ thảo chế biến thành những món ăn không những có một thức ăn ngon mà còn giúp cải thiện sức khỏe con người. Hôm nay cùng Topnlist khám phá top 5 món ăn ngon được chế biến từ đông trùng hạ thảo cho cả nhà nhé.

1.Canh gà đông trùng hạ thảo

Món canh này có công dụng ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp tuần hoàn máu, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chữa các bệnh về hô hấp, viêm phế quản và các vấn đề về dạ dày, đường ruột và hệ tiêu hoá. Khi dùng canh gà đông trùng hạ thảo còn có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi rút chống ung thư, ức chế các khối u. Tăng cường cải thiện chức năng thận, chữa các chứng thận hư, thận yếu, cải thiện khả năng sinh lý cho nam giới, đau lưng mỏi gối.

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo - - Ba ba hầm đông trùng hạ thảo | Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo | Canh chân gà đông trùng hạ thảo 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đông trùng hạ thảo khô (tươi): 15g

• Gà nguyên con

• Măng tươi: 500g

• Kỷ tử: 5g

• Gừng

• Rượu vang trắng (hoặc rượu trắng)

• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sơ chế sạch các nguyên liệu:

• Gà và nội tạng làm sạch, cắt rời chân và đầu cổ.

• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, còn dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

• Măng củ tươi bóc vỏ (nếu có), thái miếng mỏng ngâm vào nước muối khoảng 20 phút. Sau đó cho vào luộc khoảng 5 – 10 phút cho hết vị ngái.

+ Bước 2: Cho gà vào nồi và đổ ngập nước. Thêm gia vị bột canh, hạt nêm cùng một ít rượu vang trắng và vài lát gừng vào nồi. Sau đó luộc cho đến khi gà chín.

+ Bước 3: Tiếp tục cho đông trùng hạ thảo và kỷ tử, măng tươi đã sơ chế vào nồi gà đang sôi. Chỉnh nhỏ lửa và ninh cho đến khi gà chín nhừ.

+ Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và đem ra dùng.

2. Canh chân gà đông trùng hạ thảo

Canh chân gà đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều trị ung thư rất tốt, nó làm chậm lại quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng điều trị nhiều bệnh lý liên quan đến thận như thận hư, thận yếu, sỏi thận. Ngoài ra, canh chân gà đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị rối loạn sinh lý cho nam giới, tăng cường sinh lý nam rất tốt. Hỗ trợ điều trị bệnh liên quan đến gan như viêm gan, xơ gan, ung thư gan, rối loạn tiêu hóa, không hấp thu được… chữa chứng run tay, run chân. Tăng cường sức mạnh cơ bắp và sức khỏe.

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo - - Ba ba hầm đông trùng hạ thảo | Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo | Canh chân gà đông trùng hạ thảo 3

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đông trùng hạ thảo khô (tươi): 20g

• Chân gà: 10 cái

• Sườn heo: 250g

• Vỏ cam khô: 1 quả

• Kỷ tử: 10g

• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

• Chân gà làm sạch cắt bỏ móng và lớp màng bên ngoài, xát muối và rửa sạch.

• Sườn heo chặt miếng vừa ăn rửa sạch.

+ Bước 2: Luộc sơ qua lần lượt các nguyên liệu sườn heo, chân gà.

+ Bước 3: Sau khi luộc xong, cho các nguyên liệu sườn heo, chân gà, đông trùng hạ thảo và kỷ tử đã sơ chế vào nồi. Nêm gia vị bột canh, hạt nêm và nước mắm vừa đủ. Sau đó đổ nước ngập các nguyên liệu và đun sôi với lửa to. Khi nước sôi, chỉnh nhỏ lửa và tiếp tục ninh thêm khoảng 90 phút.

+ Bước 4: Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn và dùng khi còn nóng.

3. Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo

Chim bồ câu có tác dụng nhiều trong việc chữa các chứng như suy nhược cơ thể, liệt dương, thiếu máu hay hoa mắt chóng mặt, chữa kinh nguyệt không đều,.. chim bồ câu hầm với đông trùng hạ thảo còn gì tuyệt vời hơn với bài thuốc chữa bệnh này nữa.

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo - - Ba ba hầm đông trùng hạ thảo | Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo | Canh chân gà đông trùng hạ thảo 5

Nguyên liệu cần thiết:

• Đông trùng hạ thảo khô (tươi): 15g

• Bồ câu: 2 con

• Hoài sơn: 15g

• Mộc nhĩ trắng: 15g

• Long nhãn: 10g

• Hạt sen: 15g

• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

• Bồ câu làm sạch, bỏ nội tạng và để ráo nước

• Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Còn nếu là hạt sen tươi chỉ cần rửa sạch là được. Sau đó luộc sơ qua cho mềm

• Mộc nhĩ trắng ngâm nước nóng và làm sạch.

+ Bước 2: Hạt sen và chim bồ câu cho vào tô hấp, rắc lên trên vài lát gừng thái sẵn tiếp theo cho đông trùng hạ thảo, hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào.

+ Bước 3: Lấy một ít nước sôi đổ vào bát ngập các nguyên liệu thì đậy lại, cho bát vào trong nồi nước sôi hầm cách thủy trong khoảng thời gian ba tiếng.

+ Bước 4: Lấy ra thưởng thức khi còn nóng

4. Ba ba hầm đông trùng hạ thảo

Cách dùng nấm đông trùng hạ thảo kết hợp với ba ba có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân bị ung thư gan và dạ dày. Dưỡng âm ích khí, bổ khí tráng tinh chữa liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm; kinh nguyệt không đều, băng huyết. Và người ốm dậy, cơ thể suy nhược, bồi bổ cho phụ nữ sau khi sinh, mệt mỏi, tinh thần suy sụp, mất ngủ, chán ăn, thiếu máu.

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo - - Ba ba hầm đông trùng hạ thảo | Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo | Canh chân gà đông trùng hạ thảo 7

Nguyên liệu cần thiết:

• Đông trùng hạ thảo khô (tươi): 10g

• Ba ba: 1 con khoảng 500g

• Táo đỏ: 30g

• Gừng

• Tỏi

• Hành lá

• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

• Ba ba làm sạch và để ráo nước.

• Táo đỏ bỏ hạt, hành cắt khúc vừa ăn, gừng thái lát, tỏi đập dập.

+ Bước 2: Ba ba cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, táo đỏ, gừng, hành lá, tỏi và gia vị mắm, muối, hạt nêm. Cho một chút nước vào và hấp cách thủy trong khoảng 2 giờ.

+ Bước 3: Nêm nếm lại vừa ăn và dùng trong ngày.

5. Đông trùng hạ thảo hấp tôm xay

Đông trùng hạ thảo hấp tôm xay cung cấp một lượng dinh dưỡng khá nhiều cho cơ thể. Bên cạnh đó còn cung cấp một lượng lớn canxi, omega – 3 cùng các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể. Giúp thúc đẩy hoạt động của các cơ quan nội tạng, hỗ trợ và điều trị các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, gan, thận, phổi. Tăng cường và nâng cao khả năng tình dục ở phái mạnh hiệu quả.

Top 05 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Đông Trùng Hạ Thảo - - Ba ba hầm đông trùng hạ thảo | Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo | Canh chân gà đông trùng hạ thảo 9

Nguyên liệu cần thiết:

• Đông trùng hạ thảo khô (tươi): 100g

• Tôm: 300g

• Thịt ba chỉ: 50g

• Trứng gà: 1 quả

• Hành lá

• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ và xay nhuyễn

• Thịt ba chỉ rửa sạch và xay nhuyễn

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

+ Bước 2: Cho các nguyên liệu đã sơ chế sạch gồm đông trùng hạ thảo, tôm và thịt xay nhỏ và hành lá vào chung một bát. Đập trứng gà và nêm nếm gia vị vừa đủ sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

+ Bước 3: Nén nhẹ nguyên liệu lại thành một khối và hấp cách thủy. Sau khi chín có thể dùng ngay. Nên dùng khi còn nóng để tránh vị tanh của tôm.

Hãy lưu ngay những món ăn ngon cùng đông trùng hạ thảo mà Topnlist giới thiệu trên đây nhé. Vừa giúp bồi bổ sức khỏe của gia đình còn giúp hồi phục cho người bị bệnh rất tốt, đông trùng hạ thảo đã trở thành “thần dược” quý hiếm của mọi gia đình. Nếu bạn có những công thức món ăn nào với đông trùng hạ thảo thì hãy chia sẻ ngay với Topnlist nhé.

Xem Thêm Các Bài Viết Về Ăn Uống – Ẩm Thực Khác:

Top 08 Quán Cơm Gà Ngon Nức Tiếng Giữa Lòng Sài Gòn

Top 06 Quán Bánh Hỏi Cháo Lòng Bình Định Tại Sài Gòn

Top 07 Quán Cà Phê Nhiều Cây Xanh Tại Hồ Chí Minh

Tags
Bấm Xem Đầy Đủ Bài Viết

Xuân Quốc

Trần Xuân Quốc là một người có đam mê về thời trang, công nghệ, làm đẹp. Quốc chuyên tìm hiểu, nghiên cứu thông tin về các sản phẩm, phương pháp làm đẹp, giải pháp công nghệ để gửi đến tất cả mọi người. Các thông tin bổ ích nhất. Mong mọi người đón đọc và luôn ủng hộ quốc nhé

Related Articles

7 Comments

  1. Xin phép bổ sung thêm vào danh sách các món ăn này nha. Có thể trùng nhưng có thể cách chế biến và nguyên liệu khác nhé:

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm bồ câu
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Bồ câu làm sạch, luộc sơ; Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.
    Cho hạt sen, bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, thịt và nấm trắng vào nồi đun sôi.
    Hầm 1-2 giờ là có thể dùng

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Tất cả đem hầm để ăn trong ngày.
    Món này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

    Món ngon từ nấm đông trùng thảo hầm với Ba ba
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch.
    Cho ba ba vào bát cùng với đông trùng hạ thảo tươi, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp cách thủy trong 2 giờ.
    Ăn trong ngày.
    Bài này có thể dùng cho cả các bệnh nhân bị ung thư gan và dạ dày, ung thư phổi thể phế thận lưỡng hư

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo nấu canh với sâm và bào ngư
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Bào ngư, sò điệp, rửa sạch.
    Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm.
    Nhân sâm tươi rửa thật sạch, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên củ cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi nước sôi vặn lửa nhỏ liu riu rồi ninh khoảng 1h đồng hồ.
    Nhân sâm tươi khi đã đun lửa được 1 giờ thì ta có thể ngửi thấy mùi thơm, lúc này ta cho thịt heo đã rửa sạch và thái miếng vừa ăn vào vặn lửa lớn khoảng 15 phút.
    Sau đó bỏ táo đỏ, nấm đông cô, gừng nấu thêm 10 phút.
    Để lửa riu riu và bỏ kỷ tử đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp vào hầm 45 phút là vừa.
    Khi bắt đầu dùng chúng ta hâm nóng với lửa riu riu 15 phút.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm hải sâm
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Đông trùng hạ thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt lợn cắt miếng nhỏ vừa ăn.
    Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.
    Cho tất cả nguyên liệu vào hầm 1 giờ.
    Sau đó nêm gia vị vừa ăn.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm thịt heo
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm.
    Thịt lợn nạc băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
    Cho thịt vào hầm khoảng 1h rồi cho đông trùng hạ thảo vào.
    Nêm nếm gia vị.
    Lưu ý: Bạn không nên hầm Đông trùng quá lâu vì sẽ mất hết dinh dưỡng.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm với gà ác:
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, chia ăn vài lần trong ngày.
    Ăn trong 1 tuần. công dụng chữa chứng suy nhược cơ thể, bổ thận

    Món ngon từ nấm đông trùng thảo nấu cháo – kỳ dược
    Cách chế biến món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo:

    Lấy hoàng kỳ sắc thành thang thuốc, lọc cặn lấy nước.
    Cho nấm đông trùng hạ thảo, sơn dược, gạo nếp vào nước thuốc nấu thành cháo.
    Ăn vào buổi sáng và buổi tối.
    Cháo này tác dụng cải thiện tì vị, suy nhược, mệt mỏi, máu nhiễm mỡ v.v…

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo với canh cá nước ngọt, táo đỏ
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Cá làm sạch vẩy, bỏ nội tạng rửa sạch, gừng thái lát.
    Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, cho nước sôi vừa đủ, cho lửa nhỏ hấp cách thủy trong 2 tiếng, sau khi chín nêm vừa ăn.
    Món này có tác dụng dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể cường tráng, bổ khí huyết.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm với thịt dê
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Rửa sạch thịt dê, cắt lát (hơi to một chút), rồi trụng qua nước sôi để khử mùi.
    Nấm đông trùng hạ thảo, kỷ tử, chà là, hoài sơn rửa sạch. Cho tất cả cùng một lượng nước vừa đủ vào nồi đất, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ hầm tiếp trong 2 giờ.
    Dùng cả cái lẫn nước, một tuần có thể dùng 2 – 3 lần.
    Có công dụng trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo với dưỡng nhan
    – Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Dùng 5g Trùng thảo, 100g hồ đào bỏ hạt, 1 con gà ác, táo đỏ, gừng tươi vừa đủ, thêm nước vừa đủ rồi om.
    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo canh gà tiềm
    – Chuẩn bị nguyên liệu:

    3-5g đông trùng hạ thảo (khô).
    1 con gà ta khoảng (1-1.5)kg.
    Hành tây, kỷ tử, gừng

    – Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Gà làm sạch, để nguyên con nếu bạn có nồi đựng vừa, không thì chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi cùng với hành tây băm nhỏ, thêm nước.
    Đông trùng hạ thảo rửa bằng nước ấm cho mềm và sạch sẽ.
    Để lửa vừa cho đến khi, nước sôi thì cho đông trùng hạ thảo vào.
    Chế thêm gia vị cho vừa ăn.
    Sau đó đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, hầm trong 1 – 2 giờ.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo xào hoặc hầm tôm
    Cách chế biến món ngon từ nấm đông trùng thảo:

    Tôm bóc vỏ làm sạch.
    Đông trùng hạ thảo rửa sạch với nước ấm.
    Bí gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, rửa sạch.
    Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.
    Cho đông trùng hạ thảo vào hầm khoảng 1h rồi cho tôm tươi đã làm sạch vào, thêm muối và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm với chim cút
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Chim cút làm sạch.
    Cho đông trùng hạ thảo và gia vị vào trong bụng.
    Dùng chỉ khâu lại, đặt vào bát.
    Đổ vừa nước rồi hầm cách thủy trong 60 phút, ăn trong ngày.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo, bạch chỉ – hoài sơn
    Cách chế biến món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo:

    Trước tiên lấy Đông trùng thảo, bạch chỉ, hoài sơn dược nghiền thành bột mịn, trộn đều rồi cho vào nồi.
    Thêm nước vừa đủ và đường phèn, dùng lửa to đun sôi rồi dùng lửa nhỏ đun .khoảng 10 phút thành canh là có thể dùng được, mỗi ngày dùng 2 lần.

    Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm vi cá mập
    Cách chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo:

    Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.
    Cho đông trùng hạ thảo cùng tôm vào nấu chín trong khoảng 30 phút.
    Cho vi cá mập thái sợi vào.
    Hầm trong khoảng 1 – 2 giờ là có thể dùng được.
    Nêm gia vị và thưởng thức.

  2. Mình nên mua đông trùng hạ thảo việt nam hay đông trùng hạ thảo tây tạng? Giá cả sao có sự chênh lệch như vậy? Mong được chia sẻ nhiều hơn nữa.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close