Top 9 công dụng của gừng cho sức khỏe và sắc đẹp

Gừng không chỉ là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt mà còn là một “thần dược” đa năng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe và làn da. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau nhức đến ngăn ngừa ung thư, gừng thực sự xứng đáng với danh hiệu “siêu gia vị”. Hãy cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của gừng được chứng minh bởi khoa học.

1. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn ngon miệng hơn

• Gừng như một “liều thuốc” tự nhiên giúp giảm đầy hơi, khó tiêu nhờ khả năng kích thích tiết enzyme tiêu hóa và tăng cường nhu động ruột.
• Nghiên cứu cho thấy gừng có thể giảm buồn nôn và nôn đến 50% ở phụ nữ mang thai và bệnh nhân ung thư hóa trị.
• Gừng còn ức chế vi khuẩn H.pylori, nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày hiệu quả.

2. Lá chắn chống ung thư

• Hợp chất 6-gingerol trong gừng có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại trực tràng, buồng trứng, tuyến tụy và vú.
• Nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể giảm kích thước khối u đến 56%.
• Dù cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng, gừng hứa hẹn là một giải pháp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư tiềm năng.

3. “Người bạn” của tim mạch và đường huyết

• Gừng giúp giảm huyết áp tâm thu và tâm trương trung bình 3-4 mmHg, tương đương một số loại thuốc hạ huyết áp.
• Gừng cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết lúc đói đến 12% ở bệnh nhân tiểu đường type 2.
• Tác dụng chống đông máu của gừng giúp ngăn ngừa huyết khối và đột quỵ.

4. Xương khớp dẻo dai, vận động thoải mái

• Gingerol trong gừng có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giảm đau và sưng khớp hiệu quả như ibuprofen.
• Nghiên cứu cho thấy gừng giảm đau khớp gối đến 40% ở bệnh nhân viêm xương khớp.
• Kết hợp gừng với các thảo dược khác như nghệ, quế tăng cường hiệu quả giảm đau và cải thiện chức năng vận động.

5. Giấc ngủ ngon, tinh thần sảng khoái

• Gừng có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn, giảm căng thẳng và lo âu.
• Hương thơm dịu nhẹ của gừng kích thích sản xuất serotonin, hormone tạo cảm giác hạnh phúc và dễ ngủ.
• Uống trà gừng ấm trước khi ngủ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm tình trạng mất ngủ kinh niên.

6. Não bộ minh mẫn, trí nhớ sắc bén

• Chất chống oxy hóa trong gừng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa não.
• Nghiên cứu chỉ ra gừng cải thiện trí nhớ, sự tập trung và thời gian phản ứng ở người lớn tuổi.
• Gừng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh lý suy giảm nhận thức khác.

7. “Cứu tinh” cho ngày “đèn đỏ”

• Gừng giảm đau bụng kinh hiệu quả như ibuprofen nhờ tác dụng chống viêm và giảm co thắt cơ trơn tử cung.
• Gừng còn giúp giảm các triệu chứng khác như buồn nôn, chóng mặt, mệt mỏi thường gặp trong kỳ kinh nguyệt.
• Uống trà gừng nóng hoặc chườm túi gừng ấm lên bụng dưới mang lại hiệu quả nhanh chóng.

8. Làn da tươi trẻ, rạng rỡ

• Chất chống oxy hóa trong gừng chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da và hình thành nếp nhăn.
• Gừng làm mờ vết thâm, nám, tàn nhang, giúp da đều màu và sáng mịn hơn.
• Mặt nạ gừng kết hợp mật ong, sữa chua giúp dưỡng ẩm, làm sạch và se khít lỗ chân lông.

9. Và còn nhiều hơn thế nữa…

• Gừng giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Gừng hỗ trợ giảm cân nhờ tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
• Gừng giảm say tàu xe và giã rượu hiệu quả.
• Gừng kháng khuẩn, chống viêm, cải thiện sức khỏe răng miệng.

Gừng – gia vị vàng cho sức khỏe và sắc đẹp

Với vô vàn công dụng tuyệt vời, gừng xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe của mỗi chúng ta. Hãy thêm gừng vào các món ăn, thức uống hoặc sử dụng các sản phẩm chăm sóc da từ gừng để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại siêu gia vị này mang lại.

FAQ – Những câu hỏi thường gặp về gừng

1. Liều lượng gừng khuyến nghị sử dụng mỗi ngày là bao nhiêu?

Liều lượng gừng an toàn và hiệu quả có thể thay đổi tùy thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Tuy nhiên, nhìn chung, lượng gừng tươi khuyến nghị hàng ngày là khoảng 0.5 – 4g, tương đương 1-2 thìa cà phê gừng băm nhỏ hoặc 1-2 lát gừng tươi. Đối với các sản phẩm từ gừng như tinh dầu gừng hay viên uống gừng, hãy tuân thủ hướng dẫn sử dụng trên bao bì hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.

2. Ngoài việc thêm vào món ăn, còn cách nào khác để sử dụng gừng?

Ngoài việc sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, bạn có thể thưởng thức gừng dưới nhiều hình thức khác nhau:

Trà gừng: Đun sôi nước với vài lát gừng tươi, thêm mật ong hoặc chanh để tăng hương vị. Tinh dầu gừng: Dùng để xoa bóp giảm đau nhức, massage hoặc thêm vào nước tắm thư giãn. Viên uống gừng: Tiện lợi và dễ sử dụng, cung cấp lượng gừng cô đặc. Bột gừng: Thêm vào sinh tố, sữa chua, hoặc các món bánh để tăng hương vị và lợi ích sức khỏe.

3. Những ai nên thận trọng khi sử dụng gừng?

Mặc dù gừng thường an toàn khi sử dụng với liều lượng vừa phải, một số đối tượng sau nên thận trọng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng:

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Gừng có thể gây co bóp tử cung, ảnh hưởng đến thai nhi hoặc trẻ sơ sinh. Người đang dùng thuốc chống đông máu: Gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Người bị sỏi mật: Gừng có thể làm tăng tiết mật, gây đau đớn cho người bị sỏi mật. Người chuẩn bị phẫu thuật: Nên ngừng sử dụng gừng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu.

4. Có nghiên cứu khoa học nào chứng minh công dụng của gừng không?

Có rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh công dụng của gừng đối với sức khỏe. Dưới đây là một số ví dụ:

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Pain năm 2010 cho thấy gừng có hiệu quả giảm đau khớp gối tương đương ibuprofen ở bệnh nhân viêm xương khớp. Nghiên cứu khác trên tạp chí Diabetes Care năm 2015 chỉ ra gừng giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết lúc đói ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Một đánh giá tổng hợp các nghiên cứu về gừng và buồn nôn trên tạp chí Nutrition Journal năm 2016 kết luận gừng có hiệu quả giảm buồn nôn và nôn ở phụ nữ mang thai và bệnh nhân ung thư hóa trị.

5. Gừng có thực sự giúp giảm cân không?

Gừng có thể hỗ trợ giảm cân một cách gián tiếp thông qua các cơ chế sau:

Tăng cường trao đổi chất: Gừng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn, ngay cả khi nghỉ ngơi. Giảm cảm giác thèm ăn: Gừng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng thức ăn nạp vào. Điều chỉnh lượng đường trong máu: Gừng giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa cảm giác đói đột ngột và thèm ăn vặt. Tuy nhiên, gừng không phải là “viên đạn thần kỳ” giúp giảm cân nhanh chóng. Để đạt hiệu quả tốt nhất, cần kết hợp sử dụng gừng với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn.

6. Gừng có tác dụng phụ nào không?

Gừng thường an toàn khi sử dụng với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các tác dụng phụ nhẹ như:

Ợ nóng Tiêu chảy Kích ứng miệng hoặc dạ dày Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, hãy ngừng sử dụng gừng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

7. Gừng có thể tương tác với thuốc không?

Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm:

Thuốc chống đông máu: Gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Thuốc hạ huyết áp: Gừng có thể làm giảm huyết áp quá mức. Thuốc trị tiểu đường: Gừng có thể làm giảm đường huyết quá mức. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.

8. Gừng có thể sử dụng cho trẻ em không?

Gừng thường an toàn cho trẻ em khi sử dụng với liều lượng nhỏ. Tuy nhiên, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ em dưới 2 tuổi sử dụng gừng.

9. Cách bảo quản gừng tươi như thế nào để giữ được lâu?

Để bảo quản gừng tươi được lâu, bạn có thể:

Để nguyên vỏ, bọc trong giấy báo hoặc khăn giấy ẩm, cho vào túi nilon và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đá. Ngâm gừng trong rượu hoặc giấm để sử dụng dần.

10. Có thể trồng gừng tại nhà không?

Hoàn toàn có thể trồng gừng tại nhà. Bạn chỉ cần một củ gừng tươi, chậu đất, và một chút kiên nhẫn. Gừng ưa đất ẩm, thoát nước tốt và ánh sáng mặt trời gián tiếp. Sau vài tháng, bạn sẽ có thể thu hoạch những củ gừng tươi ngon, sạch sẽ ngay tại vườn nhà mình.

Tóm lại, gừng không chỉ là một gia vị tuyệt vời mà còn là một “thần dược” cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy tận dụng những lợi ích tuyệt vời của gừng để nâng cao chất lượng cuộc sống của bạn và gia đình. Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của chuyên gia y tế.

Lưu ý: Mặc dù gừng rất an toàn khi sử dụng với liều lượng vừa phải, nhưng một số người có thể gặp tác dụng phụ như ợ nóng, tiêu chảy hoặc tương tác với một số loại thuốc. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng hoặc bất kỳ loại thảo dược nào khác, đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú, hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.